By 
Исследования показали, что Zara может стать переносчиком бактерий.
Этот факт является большой головной болью в Китае, который потребляет 100–150 кг в год в качестве ингредиентов для супа.
Исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний объявили, что Vibrio spp., Причина холеры, может жить на поверхности задней коры, ног и даже жить в хрупкой плоти внутри кожи, называемой плотью. Бактерии были также обнаружены во внутренней части банки.
По словам Риты Колвелл, профессора Медицинской школы Блумберга и профессора колледжа в Университете Мэриленда в Блумберге Джона Хопкинса, «а также беспозвоночных, таких как мелкие веслоногие ракообразные, устрицы и креветки ,
В Китае относительно мало случаев заболевания холерой по сравнению с другими странами. Вспышки холеры в основном вызваны перекрестным загрязнением через кухонную утварь, которая не была полностью приготовлена, слишком долго хранилась при комнатной температуре или не была должным образом стерилизована перед повторным использованием.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежегодное население, инфицированное холерой, составляет от 1,3 до 4 миллионов человек, из которых около 143 000 умирают.
