By  |
| Особый день едят стейк ▲ Источник = Pixar Bay |
Специальные блюда доступны в особые дни. Из различных меню стейк - это особенное блюдо, которое появляется, когда вы едите вне дома, потому что оно имеет довольно дорогую цену и роскошное изображение. Многие люди находят стейк-рестораны, где можно попробовать вкусные стейки, но если вы говорите о том, как выпекать стейки, вы можете сделать стейки, аналогичные тем, которые вы едите в стейк-ресторане дома. Я покажу вам, как стать экспертом кола.
 |
| Разнообразие сортов говядины для стейка |
Как выбрать мясо для стейка
Чтобы приготовить хороший стейк, важно знать, какая говядина для стейка. Это потому, что текстура и вкус варьируется в зависимости от типа мяса. В качестве мяса для стейка вы можете выбрать различные порции, такие как ▲ безопасный стейк, стейк филе, взаимный стейк, стейк на косточке и корейский говяжий стейк. В области есть стейк филе, к которому легко прикоснуться для стейка с низкой ценой и высоким вкусом. Стейк из вырезки - это ценный кусок, вес которого составляет всего около 5 кг от коровы. Он отличается мягким мясом и легким вкусом. Многие из ставок, которые продаются в ресторанах, известны своими анекдотами, которыми восхищался британский король Карл II за его вкус стейка. Стейк на косточке - это стейк в середине кости в форме буквы "Т". Это мясная зона, где вы можете насладиться большим количеством говядины и рельефа вместе.
 |
| Премиум старение по вкусу стейк ▲ Источник: Pixar Bay |
Особый вкус мяса из стейка «Сухое старение»
Существуют методы сухого и влажного старения для созревания стейков. Мокрое старение - это метод старения в полиэтиленовой пленке. В случае сухого старения мясо выдерживается не менее 28 дней в холодильнике, который поддерживает постоянную влажность около 4 градусов по Цельсию. Влага теряется, а вкус мяса обогащается, а мясо смягчается. есть.
 |
| Если вы знаете, как готовить стейк, вы можете наслаждаться им дома. ▲ Источник = Pixar Bay |
Как испечь стейк
Мясо стейка запекается как разнообразное, и соус для стейка также отличается. Хорошей идеей будет держать стейк, предварительно приготовленный при комнатной температуре, чтобы сделать стейк корочкой, хрустящим и сочным. Когда стейк в холодильнике стоит в горячей духовке и поднимается до сковороды, вкусная внешняя поверхность может легко сгореть и не может сжечь вкусный стейк. Запекать лучше всего, когда холодная энергия мяса пропала. Также, перед приготовлением стейка, не запекайте мясо как есть, а посыпьте оливковым маслом, крупной солью, паприкой и другими приправами. Когда вы готовите стейк, вы должны поставить его на сильный огонь и варить, чтобы сок не выпал. После того, как вы приготовили поверхность колбы, вы можете отрегулировать выпечку с редким или средним на ваш вкус. Спаржа, розмарин и другие гарниры выпекаются вместе, чтобы сделать хороший стейк. Вместо того, чтобы рубить приготовленное мясо на стейк в течение пяти или более минут, вы можете почувствовать вкус соуса и стейка. «Стейк на косточке» имеет рельеф и филе, поэтому любой, кто знает, как испечь филе и как его испечь, может испечь и попробовать его на вкус.
 |
| Давайте сделаем домашний соус, похожий на стейк. Источник: Pixar Bay |
Соус для стейка
Хорошо запеченный стейк вкусен сам по себе, но если он будет сопровождаться подходящим стейковым соусом, вкус станет богаче. Лучшими источниками для стейка являются: соус Демигласс, вустерский соус, горчичный соус Холл и соус Соус. Соус полугласса можно назвать основным соусом стейка, представляющего собой коричневый соус, сочетающийся с мясом.
